長年愛されるウイスキーとは？
ドラマや映画では男のシブさを演出する道具としてもよく使われたウイスキー。
最近は、国産ウィスキーの黎明期を舞台にした朝ドラ「マッサン」のおかげでウイスキーブームが起こったりと、人気のお酒のひとつです。
では、ウイスキーとはいったいどのようなお酒なのでしょうか。
最近は、国産ウィスキーの黎明期を舞台にした朝ドラ「マッサン」のおかげでウイスキーブームが起こったりと、人気のお酒のひとつです。
では、ウイスキーとはいったいどのようなお酒なのでしょうか。
ウイスキーの作られ方
もともと「ウイスキー」とは、葡萄酒の蒸留酒をさした言葉です。
ラテン語の「aqua vite」（命の水）という言葉からきています。
しかしこの当時の「ウイスキー」はどちらかというと今で言うブランデーをさしていました。
今の「ウイスキー」が出来始めたのは15世紀ごろと言われています。
イタリア等の修道院で上記の意味の「ウイスキー」の作り方を学んだ人達がヨーロッパ各地に帰って行きましたが、地方によっては気候の関係上、葡萄を使うことが出来ませんでした。
葡萄が栽培出来ない地方では葡萄にの代わりに大麦などを使った蒸留酒が作られるようになりました。
そして「aqua vite」が訛り「ウイスキー」という名前が出来たと言われています。
現在の日本の酒税法では、「穀類と水を原料にし、糖化させて蒸溜させたもの」と定義されています。
ラテン語の「aqua vite」（命の水）という言葉からきています。
しかしこの当時の「ウイスキー」はどちらかというと今で言うブランデーをさしていました。
今の「ウイスキー」が出来始めたのは15世紀ごろと言われています。
イタリア等の修道院で上記の意味の「ウイスキー」の作り方を学んだ人達がヨーロッパ各地に帰って行きましたが、地方によっては気候の関係上、葡萄を使うことが出来ませんでした。
葡萄が栽培出来ない地方では葡萄にの代わりに大麦などを使った蒸留酒が作られるようになりました。
そして「aqua vite」が訛り「ウイスキー」という名前が出来たと言われています。
現在の日本の酒税法では、「穀類と水を原料にし、糖化させて蒸溜させたもの」と定義されています。
ウイスキーの種類
原料は大麦やライ麦が使われることが多いですが、とうもろこし（コーン）も使われます。
大麦を原料としたものを「モルトウイスキー」と呼びます。
コーンを原料としたものは主にアメリカで作られています。
このうち原料に占めるコーンの割合がが51〜80未満のものを「バーボンウイスキー」、80%を越えると「コーンウイスキー」と呼ばれます。
大麦を原料としたものを「モルトウイスキー」と呼びます。
コーンを原料としたものは主にアメリカで作られています。
このうち原料に占めるコーンの割合がが51〜80未満のものを「バーボンウイスキー」、80%を越えると「コーンウイスキー」と呼ばれます。
ウイスキーの味わい方
ウイスキーの味わい方のイメージといえば、ロックという方も多いのではないでしょうか。
それだけではなく、ストレートでもよく飲まれます。
特にシングルモルトはストレートが好まれます。
ウィスキーをストレートで楽しむために
アルコール度数が40を越すものも珍しくない、強めのお酒ですので、じっくりと味わって飲むのがおすすめです。
また、ウイスキーをソーダ割りするハイボールも超定番の楽しみ方。
これも多彩なアレンジがあります。
ハイボールの楽しみ方、バリエーション
ウイスキーベースのカクテルにはマンハッタン、ラスティーネイル、ニューヨークなどがあります。
それだけではなく、ストレートでもよく飲まれます。
特にシングルモルトはストレートが好まれます。
ウィスキーをストレートで楽しむために
アルコール度数が40を越すものも珍しくない、強めのお酒ですので、じっくりと味わって飲むのがおすすめです。
また、ウイスキーをソーダ割りするハイボールも超定番の楽しみ方。
これも多彩なアレンジがあります。
ハイボールの楽しみ方、バリエーション
ウイスキーベースのカクテルにはマンハッタン、ラスティーネイル、ニューヨークなどがあります。
