和食を洋酒のおつまみに
焼き魚やお刺身、天婦羅など様々な和食があります。
和食のお供にいただくお酒といえば清酒などを思い浮かべる方も多いと思いますが
日本酒だけでなく、ワインやウィスキーといった洋酒にも、和食のおつまみはよく似合います。
和食のお供にいただくお酒といえば清酒などを思い浮かべる方も多いと思いますが
日本酒だけでなく、ワインやウィスキーといった洋酒にも、和食のおつまみはよく似合います。
ワインに和食のおつまみを
白ワインにはあっさり系のお料理がよく似合います。
薄口醤油で味付けた系、魚介のたたき系がおすすめ。
洋食ですと白ワインはカルパッチョにもよく合わせますので、鰹やホタテのたたき、
ひらめやフグ等のお刺身系にもいいでしょう。
逆に赤ワインは濃いめに味付けたお料理におすすめ。
さばや鰤などのお煮付け系、イワシなどの蒲焼き系にどうぞ。
だし巻き卵も意外と合います。
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洋食ですと白ワインはカルパッチョにもよく合わせますので、鰹やホタテのたたき、
ひらめやフグ等のお刺身系にもいいでしょう。
逆に赤ワインは濃いめに味付けたお料理におすすめ。
さばや鰤などのお煮付け系、イワシなどの蒲焼き系にどうぞ。
だし巻き卵も意外と合います。
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ウィスキーのおつまみに天ぷらや漬物
まずウィスキーの簡単なアレンジといえばハイボール。
唐揚げや天婦羅にも合わせやすいです。
天婦羅でしたら、ハイボールに果汁を加える時は甘みが勝つ蜜柑などではなく、ライムなどを軽く加える程度で、さわやかにあっさりめに仕上げた方がいいかもしれません。
ハイボールでないロックやストレートでしたら、塩気のあるお漬物系もいいでしょう。
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ビールのおつまみになんでもあう和食
ビールは居酒屋メニューなら比較的なんでも合いますし、揚げ物系に合いますので、天婦羅のお供にぴったり。
刺身などにも普通にビールを合わせている方も多いです。
また、ホッケ等の干物系、たこ焼きやお好み焼き等の粉モン系、もつ煮込み系とまさにオールマイティにあうお酒です。
刺身などにも普通にビールを合わせている方も多いです。
また、ホッケ等の干物系、たこ焼きやお好み焼き等の粉モン系、もつ煮込み系とまさにオールマイティにあうお酒です。
